Hotel Villa del Bosco

GRAN GALA’ DI CAPODANNO 2012 – HOTEL VILLA DEL BOSCO

GALA’ DINNER h.21.00:

Flute di Prosecco con millefoglie di ravanello e lambuca al lime

Sashimi del mediterraneo al sale grosso di Mozia su riso rosso al mango e katana di capasanta al gazpacho

Riso Carnaroli con filetti di ricciola e finocchietto silvestre al profumo di tartufo nero

Riccioli di carruba iblea in polpa di scampi e citronella selvatica nobilitata ai ricci

Mezza veste d’astice al gratin di zenzero e patata americana con cubetto di pesce nobile steccato alla liquirizia

Cremeuse di asparagi di campo

Cucchiaio augurale con cotechino e lenticchie

Royale al pistacchio di Bronte d.o.p. e il suo biscotto con cuore di miele d’acacia

Pandoro e Panettone

BEVERAGE Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG – Cuvé Brut – Azienda vinicola Carpenè Malvolti Vino Bianco Leone D’Almerita – Catarratto e Chardonnay – Casa vinicola Tasca D’Almerita Vino Rosso LAMÙRI – Nero D’Avola in purezza – Casa vinicola Tasca D’Almerita Brut Ferrari Metodo Classico – Chardonnay – Cantine Ferrari

La cena a persona è 120 euro compreso l’ingresso in disco

GALA’ NIGHT h. 00.30:

2 AREE Musicali. Tradizional 70/90′s & commercial, The First House Deep & Funky Groove, The Second.

DJs: -Antonio Caltabiano -Fabio Cocuzza -Francesco Samperi -Mary & Mary“